随着夏季的到来，凉皮、凉面等清凉主食逐渐成为了不少人的心头好。这些食物不仅口感滑爽，还有消暑的效果，吸引了许多食客。然而，很多人却忽视了这样一个事实：正餐别只吃凉皮凉面，长期如此可能会导致营养严重不足。那么，让我们一起来看看，单靠这些食物会缺少哪些营养吧！
凉皮凉面的营养成分究竟怎样？
开门见山说，我们要了解凉皮和凉面中的营养成分。凉皮通常是由小麦面筋制作而成，虽然有一定的蛋白质，但每100克中仅含4.4克的蛋白质，且质量不高。而凉面也差不多，虽然蛋白质含量略高，但在制作经过中，大量的水分流失使得可溶性维生素和矿物质含量降低。
想象一下，如果你每天的正餐只靠这些主食，难免会感到乏力或注意力不集中。这是否让你觉悟到，这并不是健壮的饮食选择？
蛋白质、维生素缺失的危害
在一个健壮的饮食中，蛋白质是不可或缺的。我们成年人平均每日需要约60克蛋白质，如果你的正餐仅有凉皮凉面的碳水化合物，你的蛋白质摄入量恐怕远未达到标准。而且，缺乏优质蛋白可能导致营养不良，甚至影响身体机能。
同时，制作凉皮凉面时损失的B族维生素和矿物质让我们身体的整体营养摄入大打折扣。你是否想过，每一口凉皮都有可能在剥夺你身体所需的营养素？
膳食纤维也不能少
凉皮、凉面主要由小麦粉制成，膳食纤维含量相对较低。如果一顿饭只吃一斤的凉皮或凉面，所能提供的膳食纤维与身体所需相差无几。长期如此，会导致身体的肠道健壮受到影响，可能会出现便秘等难题。
对于健壮的饮食，适当的膳食纤维至关重要。那么，怎么才能让我们的正餐更健壮呢？
怎样让凉皮凉面更营养？
想要让凉皮凉面也能变得更营养，我们可以从食材上做些搭配。开门见山说，可以在凉皮上浇些麻酱、加点富含优质蛋白的豆制品或者鸡蛋，既能增加口感，又能补充营养。同时，新鲜蔬菜如黄瓜、豆芽等也是很好的选择，加一把绿叶蔬菜，不仅增加营养，还能让你的餐盘看起来更丰富。
顺带提一嘴，要注意食品的卫生难题，尽量选择信誉好的地方购买，并确保在吃完后将食物及时处理，避免滋生细菌。
划重点：健壮的正餐需要全面营养
聊了这么多，正餐别只吃凉皮凉面，单靠这些清凉的主食，不仅会让你的营养摄入不足，还可能影响整体健壮。我们可以通过合理搭配其他富含蛋白质、维生素和膳食纤维的食物来改善这一状况。记住，健壮饮食从全面营养开始，让你的每一顿饭都让身体受益！
